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初喜 - 找回餐桌上那份最初的喜悅

還記得有多少美好的回憶是在餐桌上度過?

過年全家團圓、聖誕節與朋友的大餐、與另一半約會

初喜要透過美味的食物連結美好的回憶,

讓每位消費者都找回餐桌上那份最初的喜悅

 

- 當吃得好成為生活中的理所當然 -

在講究食品安全及營養均衡的年代,

初喜希望讓更多人能夠吃得好、吃得健康,
無須擔心肉品來源,品質由我們把關。
從現在開始,讓吃得好成為生活中的理所當然

 

來自台灣三代的傳承 -

創辦人家裡經營肉品批發已經有超過30年的經驗,

傳承三代的肉品專業,從豬肉攤發展至冷凍加工廠,

不變的是那份要讓消費者吃得安心的心。

恆溫室分切、堅持使用原肉、肉品溯源管理,
產品定期送驗

 

來自日本魚市的精神 -

品牌創辦人在大學畢業後到東京築地市場工作多年,

與日本職人學習從魚的處理、包裝到運送的所有過程,

在築地的工作經驗中學習日本人將任何事都做到極致、

對待食材的謹慎態度以及每個細節都不馬乎的精神,

期望自己能夠將這樣的經驗帶入台灣的傳統產業

 

一個天真的初衷 -

台灣豬的好,想讓更多人知道

一次與牧場主人的談話,得知台灣擁有非常好的技術,

無需瘦肉精也能養出品質優良的豬,

面對國外進口豬的競爭,台灣豬需要走出自己的路。

❝ 想讓更多人知道台灣豬的好 ❞

這樣一個簡單的初衷,團隊多次拜訪牧場尋求合作。

最終台灣冠軍暉煌牧場契作,成為線上指定販售通路。

 

暉煌牧場已連續23年獲得中央畜產會傑出牧場獎,

牧場豬隻多為HL5以上肉質基因等級。

定期檢驗無藥物殘留,從飼養就開始用心。

暉煌牧場與初喜有共同理念,希望藉由推廣好食材,
透過飲食品質提升生活品味